Η Μαρία Κουτσουδάκη είναι αφυπηρετήσασα Καθηγήτρια Αμερικανικής και Συγκριτικής Λογοτεχνίας του ΤΑΓΦ. Αριστούχος του Τμήματος, συνέχισε τις μεταπτυχιακές σπουδές της με υποτροφία Fulbright στα πανεπιστήμια Purdue (M.A., Συγκριτική Λογοτεχνία) και State University of New York at Buffalo (Ph.D., Συγκριτική Λογοτεχνία) των Η.Π.Α. όπου και δίδαξε στα Τμήματα Αγγλικών και Γαλλικών Σπουδών. Aπό το 1983 έως το 1985 δίδαξε ως Επίκουρη Καθηγήτρια σε Τμήματα Αγγλικών Σπουδών του City University of New York. Έχει συγγράψει τα βιβλία The Dionysiac Myth in Camus and Williams (Saripolos’ Library, 1987), Thornton Wilder: A Nostalgia for the Antique (Seagull Publications, 1992), The “Greek” Plays of Eugene O’Neill (Parousia, 2004). Επίσης, έχει επιμεληθεί της έκδοσης Canadian Identity through Literature (Savalas, 2002) και ποικίλων λογοτεχνικών αφιερωμάτων. Πολλά άρθρα της έχουν δημοσιευθεί σε ελληνικά και ξένα περιοδικά. Ως επισκέπτρια καθηγήτρια έχει δώσει διαλέξεις σε πανεπιστήμια της Ευρώπης, Αμερικής, Ασίας και Αφρικής. Από το 2000 είναι Συντονίστρια του Κέντρου Καναδικών Σπουδών του Πανεπιστημίου Αθηνών, και στισ 29 Ιουνίου 2015 τιμήθηκε  από τον Πρέσβυ τoυ Καναδά στην Ελλάδα, Robert W. Peck, με το Βραβείο Maple Leaf Citation σε αναγνώριση του έργου της πάνω στις Καναδο-Ελληνικές σχέσεις